Das Thema BLW (Baby Led Weaning) ist schon lange keine neue „Erfindung.“ Dennoch war es für mich total überraschend, dass unsere Kleinste so gar nicht auf Brei steht und lieber das Essen direkt in die Hand möchte. Für uns als Familie eine kleine Umstellung, immerhin ist es zwar etwas einfacher als ständig neuen Brei kochen zu müssen. Dennoch muss ich hier und da umdenken. Oftmals die Kartoffeln vor dem nächsten Arbeitsschritt (zum Beispiel bei Kartoffelbrei) schon zur Seite legen.
Da wir derzeit Kitafei haben, hat die Große den Wunsch geäußert heute etwas zu backen. Kein Problem! Doch ich wollte gerne etwas backen, ohne Zucker und möglichst auch nahrhaft, damit die Kleinste auch mitessen kann.
Der Blick in den Obstkorb und in den Vorratsschrank genügt um eine schöne Kombination zu schaffen. Zudem habe ich die Kuhmilch durch Hafermilch ersetzt um die Muffins vegan zubereiten zu können.
Unsere Muffins eigenen sich auch perfekt als Frühstücksmuffins und können somit auch direkt morgens gegessen werden oder auch in die Kitabrotdose langen ;)
Vegane Frühstücksmuffins für BLW Babys
Kochutensilien
- Mixer
- Muffinförmchen
Zutaten
- 2 Stk. Bio-Bananen
- 1 Stk. Bio-Apfel
- 40 g Datteln entsteint
- 300 g Dinkelmehl
- 200 g Haferflocken
- 150 ml Hafermilch
Anleitungen
- Zuerst zerkleinern wir die Datteln und den Apel (in Stücken beschnitten) in den Mixer / Thermomix geben.
- Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und vermenden (Teigmodus beim Thermomix).
- Dann 30 Min. bei 200C im Bachofen (Unter- und Oberhitze) backen. Der Kern wird etwas weich sein. Perfekt für Babys!
Alice Christina schreibt
Ui das sieht ja mega lecker aus! Vielen Dank für die tolle Rezeptidee – habs mir direkt abgespeichert und werd ich auf jeden fall nach dem nächsten Wocheneinkauf auch probieren :D
Liebe Grüße
Alice von http://www.alicechristina.com
Valentina schreibt
Super, wie haben sie denn geschmeckt? :)
Clothilde schreibt
Liebe Valentina,
Das Rezept hat mich gleich angelacht. Leider konnte man mit meinen Muffins eher die Einfahrt pflastern😆.
Irgendwas ist da schief gelaufen, ich habe allerdings Apfelmus (ich hatte noch welches über) benutzt.
Meinst Du es lag daran?
Liebste Grüße
Clothilde