Als wir heute mal wieder unser Lieblings Thai Curry gemacht haben, dachte ich an euch! Es wird mal wieder Zeit für ein kleines Rezept, welches hoffentlich einigen von euch gefallen wird :)
Dazu muss ich sagen, dass wir das recht spontan gekocht haben und somit einige Zutaten nicht im Haus hatten. Diese könnt ihr einfach dazu machen, oder auch weglassen. Zudem solltet ihr vorsichtig mit der Curry Paste umgehen, da diese wirklich sehr scharf ist und man diese oft unterschätzt.
Looooossss gehtttssss…
Zutaten für ca. 4 Portionen
– 400g Putenbrust
– 200ml Kokos Milch (halbe Dose)
– einen Bund Lauchzwiebeln
– ca. 200g Reis
– 2-3 Paprika
– eine Dose Bambussprossen
– eine Karotte
– Curry Paste (rot)
– ggf. ChilliesKostenpunkt: unter 10€
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| Zu erst wird natürlich erst einmal alles klein geschnitten, am Besten in Würfelchen :) |
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| Anschließend wird der Reis aufgesetzt, welcher Durchschnittlich schonmal ca. 15-20min braucht. In der Zwischenzeit wird das Fleisch mit etwas Öl angebraten und mit Pfeffer und Salz gewürzt. |
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| Anschließend kommt die Paprika, Karotte und das ganze restliche Gemüse in die Pfanne und wird etwas angebraten oder gedünstet. Dann kommt 1 TL Curry Paste dazu. Verteilt diese gut und rührt schön hin und her. Die Curry Paste und die darin enthaltenen Öle entfalten sich so sehr gut und ziehen richtig in das Fleisch ein. Wie gesagt, passt jedoch sehr mit der Paste auf, ein TL ist schon recht scharf! Dann kippt ihr ca. eine halbe Dose Kokos Milch in die Pfanne und lasst das Ganze etwas schmoren. Zum Schluss kommt der Reis in die Pfanne und wird dann umgerührt. Ihr könnt beides natürlich auch separat servieren :) |
Johanna schreibt
hmmm sieht echt lecker aus! :)
♥ – JOHANNA
Annika schreibt
Wow, da kriege ich (leider) riiichtig Hunger…obwohl ich gar nicht so ein Curry-Fan bin.
Toll, dass du momentan so häufig bloggst :)
Princesse Papillon schreibt
mmmhhhhhh ich liebe Curry-Gerichte =)))
YrMngldHrt schreibt
Ich LIEBE Thai-Curry! Ich koch das auch total gerne. Mein Tipp: Erdnussbutter in die Soße, am besten die mit Stücken. Schmeckt super lecker! :)
It's me you're looking for schreibt
oh lecker lecker! auch wenns für mich immer gern etwas weniger scharf sein darf…ich mimose :-D
Meliha schreibt
Wie cool, fast das gleiche habe ich letztens auch gekocht <3
Ich liebe Kokosmilch so :)
Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus !
Valentina schreibt
YrMngldHrt: Ah super! Das ist bestimmt wirklich lecker. Darfs bei uns leider nicht reinmachen, da mein Freund allergisch ist. Aber bei mir im Teller gehts dann :) Danke!
EnfantSeul schreibt
Klingt gut! Ich glaub, ich werd das auch mal testen!
Asta schreibt
mhn, klingt lecker und mit etwas erdnussbutter kann ich mir das ganze total gut vorstellen. :)
Jazmína schreibt
OMG hab ich jetzt hunger :D
das sieht echt soooo super lecker aus!
http://jasmin-victoria.blogspot.com/
Rosenkönigin schreibt
sieht super lecker aus! wird bald ausprobiert! danke!!
http://roosenkoenigin.blogspot.com/
Vivian schreibt
Das sieht ja richtig lecker aus :D Muss ich auch mal ausprobieren…
Dylana Suarez schreibt
This looks so amazing! I LOVE Thai curry!
xoxo,
colormenana.blogspot.com
TheBeautifulSideOfLife schreibt
Sehr lecker. So ähnlich mach ich das auch immer.
Die Paste bestell ich immer im Internet. Ich benutze für den Reis einen Reiskocher, so wird er genauso wie vom „Asiaten“. :o)
Twinsblog schreibt
super! das muss ich mir mal abschreiben, ich liebe Thai-Curry!
vamos a bailar schreibt
das sieht ja total lecker aus. ich steh zwar überhaupt nicht auf scharf, aber dafür umso mehr auf kokosmilch ;)
Manu schreibt
uiiii tolle sache Vale, das sieht richtig lecker aus!
hab mir vorhin das Rezept ausgedruckt. Werd ich beim nächsten Einkauf mit ein beziehen.yummi.
Ganz lieben gruß Manu
Tanja-Mia schreibt
yummyyyyy
Hope is the second soul of the unhappy. schreibt
AHHHHH, ich liebe deinen Blog. Mach weiter so :)
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Piekfein. schreibt
mmhhh yummy… das sieht ja lecker aus!!
http://piekfein.blogspot.com
PusteBlümchen schreibt
sieht wirklich lecker aus!
kirstyb schreibt
looks yummy x
NiCOLe schreibt
Danke für den tollen Tipp! Das werde ich die Tage mal nachkochen! :)
chopstick panorama schreibt
Ich glaub,das muss ich auch mal probieren. :D
manuelahall photography schreibt
ohoo das sieht lecker aus! yummi :)
Ina schreibt
oh wow wie lecker sieht bitte das aus!! KÖSTLICH!!!
Emily Extraordinary schreibt
sieht lecker aus :)
LG
http://justbreathe06.blogspot.com/
Natalie + Maike schreibt
Sieht sehr gut aus! Wir haben vor zwei Tagen was ähnliches gekocht. Anstatt der Kokosmilchen haben wir Frischkäse, Brühe und Sojasoße benutzt;) auch zu Nudeln zu empfehlen.
http://www.chasseuses.blogspot.com
Johanna schreibt
toll, jetzt habe ich hunger. :D
Johanna <3
Carina schreibt
hey,
wie cool. das mach ich mir auch andauernd =) nur hau ich mehr curry rein.
liebe grüße
Gaia schreibt
Oh, das sieht ja wirklich wahnsinnig lecker aus. Danke für das Rezept!
Sassi schreibt
leeeeeeeeecker!
X
Annika schreibt
Oh, ich muss auch mal wieder sowas kochen. :) Danke für das Rezept!
Anonymous schreibt
eure gericht klingen wirklich sehr gut und die fotos machen lust auf nachkochen. leider verwendet ihr offensichtlich abgepacktes billig-fleisch aus dem discounter und das verdirbt einem wirklich den appetit. gerade bei hühnchen esst ihr gleich eine ganze portion antibiotika mit und eure salami kommt ganz sicher auch aus der massentierhaltung. sehr schade. man sollte doch mal überlegen, was einem wirklich gutes essen wert ist und wenn es unbedingt fleisch sein muss, woher es kommt…
in diesem sinne, guten appetit!