Ich liebes es Cupcakes zu backen und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren. Mir ist es besonders wichtig, dass die Rezepte recht einfach sind und ich dafür nicht 1000 verwunderlichen Dinge besorgen muss. Einfache Zutaten mit einem super Ergebnis!
Und da wir gestern in Deutschland einen super Frühlingsstart hatten, möchte ich euch heute meine derzeitigen Cupcake-Lieblinge für die warmen Tage vorstellen:
fruchtige Zitronen Cupcakes mit einem Himbeer-Frosting.
Rezept für ca. 12 Cupcakes:
3 Eier
170 g Zucker
150 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
90 g Mehl
90 g Speisestärke
1TL Backpulver
Saft und Schale von 2 ZitronenFür das Frosting:
250 g Mascarpone
120 g Frischkäse
80 g Puderzucker
4 EL pürierte Himbeeren
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 Für den Teig: |
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| Für das Frosting: 1) Himbeeren auftauen, abtropfen lassen und pürieren. 2) Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker verrühren. 3) Das Himbeerpüree unter die Mascarpone-Creme heben. 5) Die Creme mit einem Spritzbeutel (feine Sterntülle) auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen und dekorieren. 6) Schmecken lassen :) |
Esma ♥ schreibt
Oh Gott die sehen so lecker aus, muss ich mal die nächsten Tage ausprobieren, hoffe das es nicht in einer Katastrophe endet :D
Kim Loraine. schreibt
Yummi ♥ muss ich auch mal probieren….danke für das tolle rezept!
Mel schreibt
Wie lang halten die sich denn so??
Sehen toll aus! :)
Anne schreibt
Mhhh die sehen toll aus! Schmecken bestimmt wunderbar nach Sommer!
Fashion Kitchen schreibt
oh die sehen verdammt lecker aus!
rae schreibt
wow die sehen sooooooooooo lecker aus. ich muss mal probieren sie zu backen. schön fotografiert auch!
<3 rae
http://www.loveforschoolgirl.net/
Lelo schreibt
naa toll, jetzt hab ich voll Bock auf Muffins! :D
die sehen echt lecker aus..
roedluvan schreibt
die sehen ja wirklich extrem gut aus! sollte ich auch mal ausprobieren!
toreeh schreibt
Sehn die lecker aus *-*
madmoiselle bambini schreibt
Oh das sieht sowas von lecker aus!;)Muss ich unbedingt auch ausprobieren!Danke für das Rezept!
Sine schreibt
Sehen auf jeden Fall mal schon sehr lecker und süß aus :)
Liebe Grüße
Sine
sarah rebecca schreibt
Tolles Rezept, danke! Sehen sehr lecker aus ♥
fambi schreibt
Die sehen fantastisch aus! Will ich unbedingt Mal ausprobieren!
Cupcakes and Berries schreibt
die sehen fantastisch aus! richtig lecker <3
Aylin. schreibt
sieht mega lecker aus :>
Mona M. schreibt
das hört sich sehr sehr gut an! ich möchte auchs chon lange mal selber Cupcakes machen, habe es allerdings noch nie gewagt!
Hab noch ein wunderschönen Abend! :)
▲ndrea schreibt
Meine Mom hat sich gerade beschwert, dass ich so wenig backe. Das ändert sich jetzt schlagartig! Danke dir :*
Dandelion schreibt
ich liebe cupcakes <3 und diese hören sich so gut an, dass ich sie unbedingt auch mal ausprobieren muss :)
Sabrina schreibt
oh super :) die sehen ja lecker aus! Werd ich die Woche mal probieren…
Sabrina<3
Fia schreibt
Das sieht einfach zu süß und lecker aus :) eigentlich viel zu schön zum Essen :D aber jetzt bekomme ich Hunger ;)
la vie quotidienne schreibt
mm yummyyy sieht sehr lecker aus.. muss ich heute ausprobieren!
Danke schön für dieses süsse Rezept!
xoxo aus München
La Vie Quotidienne
http://www.laviequo.com
Lialottta schreibt
booah so einen will ich jetzt haben!!!!
Ninee schreibt
Und es wurde auf meinem Arbeitsplatz eingekauft, das lobe ich mir :D
Davon abgesehen sehen sie wirklich sehr lecker aus <2
mehli-superstar schreibt
mir kam das Rezept gleich bekannt vor… das ist mein absolutes Lieblings-CupCake-Rezept, habs letztes Jahr zufällig entdeckt :) Wird mal wieder Zeit, dass ich sie auch wieder backe :)
Jana schreibt
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Jana schreibt
Uuuh ich liebe Muffins! :) Die sehen verdammt toll aus.
LG Jana
http://byjanam.blogspot.com
Miss Chocoholic schreibt
Ich sabber hier grad meine Tastatur voll *_*
Annie schreibt
yummy yummy. die sehen verdammt lecker aus!
X, Annie
anniewear.de
Jenniferlove schreibt
Da bekommt man wirklich Heißhunger!
Cara schreibt
Wow, das schaut ja mal lecker aus! Muss ich in meine Sammlung an Rezepten aufnehmen. Ich habe auch letztens einen Cupcake Backkurs von miomente gemacht. Hab so viel coole innovative Insider gelernt und viel Spass gehabt. Müsst ihr mal ausprobieren!
Viele Grüße
Cara